דערהייַנטיקט טאָג: 15.01.2022/XNUMX/XNUMX
בעסטער וועגאַן און וועגעטאַריער רעסטראַנץ אין יסטאַנבול
די מענטשן פון יסטאַנבול זענען צוגעוווינט צו טיף אַרבעט און לעבעדיק טנאָים. אָבער, די געוווינהייטן נאָך שטופּן זיי צו זוכן געזונט לעבעדיק אַלטערנאַטיוועס.
די טעגלעך עסנוואַרג פון דעם נאָומאַד קהל קומט פון לייווסטאַק, פלייש און מילכיק פּראָדוקטן. אין די לעצטע צען יאָר איז געווען אַ באַטייטיק פֿאַרבעסערונג אין צוריקקומען צו די ערד.
איצט מיר האָבן ליסטעד רעסטראַנץ וואָס וועט זיין אָלטערנאַטיוו ניט בלויז פֿאַר וועגאַן און וועגעטאַריער מענטשן, אָבער אויך פֿאַר יענע וואָס בעסער צו פאַרנוצן ערד קראַפּס. אין דערצו, מיר רעקאָמענדירן אַז איר ספּעציפיצירן דיין דיעטע איידער איר גיין צו דער רעסטאָראַן. אַזוי איר קענען געבן דעם רעסטאָראַן אַ געלעגנהייט צו זיין צוגעגרייט פֿאַר איר.
העאַלין - ניסאַנטאַסי
דער אָרט פון העאַלין איז אין איינער פון די ביזיאַסט עקן פון די ניסאַנטאַסי געגנט. עס דראָז ופמערקזאַמקייַט ביידע מיט זייַן אָרט און מיט זייַן דינסט. מיר טאָן ניט אפילו דאַרפֿן צו דערמאָנען די נסיון און הצלחה פון זייַן קוויזין. אין די מערסט ענדזשויאַבאַל מאָמענט, איר קען נישט געפֿינען אַ פּלאַץ אין דעם אָרט ווו ניסאַנטאַסי ליידיז סטייַע נאָך אַרבעט. מיר זאָגן וואַרטן אַ ביסל, און עס וועט זיין ווערט די וואַרטן.
דאָגייַאַ דאָנוס ביסטראָ - ניסאַנטאַסי
מיר זענען ווידער אין ניסאַנטאַסי. אבער דאָס מאָל, מיר זענען אין אַ זייער פרייַנדלעך אָרט מיט קיילים וואָס געשמאַק ווי היים-קאָכן עסנוואַרג. איר קלייַבן די פריש, געשמאַק עסנוואַרג הינטער די גלאז. איר באַצאָלן ווען אָרדערינג, און איר קענען אָדער נעמען עס צו דיין טיש אָדער בעטן צו דינען עס צו איר. אַזוי איר וועט הנאה ניט בלויז די ויסגעצייכנט עסנוואַרג אָבער אויך די ווייַן און ביר רשימה.
Gozde Sarkuteri (שרקוטערי) – קאדיקוי
מיט פאָדערונג פֿאַר די לעצטע 5-10 יאָר, רובֿ שאַרקוטעריע שאַפּס אין יסטאַנבול האָבן באקומען טישן און טשערז. צװיש ן ד י שײנ ע דעליקאטעס ן האב ן מי ר אוי ף דע ר דאזיקע ר רשימה אויסגעקליב ן גוזדע־דעליקאטן ן אי ן קאדיקוי . צו סדר ווי אַ היגע, איר גיין צו די פאַרשפּייַז פּלאַץ און זאָגן די טאָמבאַנק אַז איר ווילן צו דינען. דערנאָך איר קענען באַקומען דיין אַפּאַטייזערז געמישט אויף די טעלער און סדר דיין טיי. איר וועט ליבע עס.
העלוועטיאַ - בייאָגלו
Helvetia רעסטאָראַן איז אַ ווינקל קאַפע אָן אַ צייכן. צוליב דער קליינער גרייס פון דער געגנט זיצט מען וואו מען געפינט עס, וואס מיר טערקן געפינען זייער הנאה. אין דעם אָרט, איר וועט האָבן אַ שנעל מאָלצייַט און זען די אוועקגעגאנגען. אָבער טאָן ניט זאָרג, עס איז גאַנץ אַ פרייַנדלעך און קיל פּלאַץ. עס שטייט אויס ספּעציעל מיט זייַן קוויזין וואָס דערמאנט אונדז פון אונדזער מוטער ס מילז.
בי׳ נעװי — עטילאר
מיר זענען אין בי נעווי, וואָס מיר געדענקען פון קאַראַקוי. דאָס איז אַ ספּעציעל רעסטאָראַן וואָס אָפפערס אָפּציעס פֿאַר יענע וואָס נאָכגיין גלוטען-פריי, פּאַלעאָ, רוי דיייץ. דאָס איז אַ מין רעסטאָראַן מיט אַ טראָפּ אויף פאַבריק-באזירט דערנערונג. זינט 2014, ערשטער אין קאַראַקוי און איצט אין עטילער, דעם אָרט טוט נישט לאָזן יענע וואָס זוכן פֿאַר וועגאַן, וועגעטאַריער קוויזין אַליין.
פּלוס קיטטשען - קאַניאָן מאָל
ברוכים הבאים צו Plus Kitchen, אַ רעסטאָראַן קייט אין עטלעכע שאַפּינג מאָל, ספּעציעל Kanyon Mall. עס איז איינער פון די באַליבסטע ערטער פון די פּלאַזאַ עמפּלוייז וואָס נעמען אַ לאָנטש ברעכן אין מיטאָגצייַט. די פאַרשיידנקייַט פון וועגאַן-וועגעטאַריער קיילים אין דער קיך פון דער רעסטאָראַן אַמייזיז. איר קענען אָדער נעמען אַוועק אָדער זיצן אַראָפּ און עסן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו באַקומען דיין קאַווע איידער איר גיין.
דובב ינדיאַן - סולטאַנאַהמעט
דובב איז אַ געזונט-געגרינדעט אינדיאַנישער קוויזין רעסטאָראַן בילכער דורך טורקס זוכן אָלטערנאַטיוו קוויזין. די געווירץ פון ינדיאַן קוויזין פילז די גאסן פון יסטאַנבול און אַווייץ איר. ליגן אין די שמאָל, אָנגענעם, פאַרביק גאסן פון סולטאַנאַהמעט, דובב איז ידעאַל פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו עסן וועגאַן און וועגעטאַריער.
באָנוס: Meyhane קולטור & מעזעס
טערקיש טאַווערן איז אַ קולטור וואָס וועט נישט סוף מיט שעה פון דערציילן. "מיהאַנע" איז אַ באַגעגעניש פונט נאָך אַרבעט, און איר פאַרברענגען דיין שעה בייַ די טיש. זיי רעדן וועגן ליבע, פּאָליטיק און די לעצטע פוטבאָל שפּיל בשעת סיפּינג זייער טרינקען. אָבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, ווו נאָר איר גיין אין די שטאָט, איר וועט שטענדיק געפֿינען עסנוואַרג פּאַסיק פֿאַר אַ וועגאַן, וועגעטאַריער אָדער פּעסקאַטאַריאַן דיעטע אין יעדער טאַווערן. די פרישסטע אויך. אפילו אויב איר 'רע נאָר געגאנגען צו עסן צוויי ביטעס פון "מעזע", פארגעם ן ניש ט צ ו באקומע ן א ״מעיהאנע ״ קולטור . און פֿאַרגעס נישט צו לייענען אונדזער אַרטיקל וועגן "מעזעס."
באָנוס 2: מאַכן אַ פּלאַץ פֿאַר פאַרבייַסן!
אפֿשר מיר האָבן נישט געגעבן אַ לאַנג אָרט אין די וועגאַן, וועגעטאַריער קאַטעגאָריע, אָבער דער ריז וועגעטאַריער-פרייַנדלעך פאַרבייַסן איז באַקלאַוואַ. עס וועט זיין איינער פון דיין באַליבסטע דיזערץ מיט פּיסטאַטשיאָ, וועלשענער נוס אָדער האָזענע נוס אָפּציעס. אָבער, פון קורס, אונדזער בעסטער רעקאָמענדאַציע פֿאַר וועגאַנז איז קירבעס און קווינס דיזערץ בעשאַס זייער סעאַסאָנס.
די לעצט וואָרט
אויב מיר יבערבליק די 20 מיליאָן מענטשן אין דער שטאָט, די גאנצע וועגאַן-וועגעטאַריער רשימה קען ויסקומען קורץ. אבער אויב דו פרעגסט היינט ווער עס יז, וועט אלעמענס ענטפער זיין אזוי. "עס זענען אַזוי פילע מער אַלטערנאַטיוועס ווי פריער."
דאָס איז אַ קאָסמאָפּאָליטאַן שטאָט גרייט צו אַדאַפּט צו אַ וועלט ווו פאַרשידן ינטאַלעראַנסיז און דיייץ פאַרגרעסערן. מיר האָפן אַז די רשימה אויבן וועט אָפּדאַך עטלעכע ליכט אויף דיין אַרומפאָרן.