דערהייַנטיקט טאָג: 09.03.2023/XNUMX/XNUMX
יסטאַנבול סטריט פוד מאַרקעץ
זייַענדיק די ביזיאַסט שטאָט אין טערקיי באַפעלקערונג-קלוג, יסטאַנבול אָפפערס איינער פון טערקיי ס מערסט פּערסאַס עסנוואַרג ברירות. מערהייט פון די מענטשן לעבעדיק אין יסטאַנבול זענען ערידזשנאַלי פֿון פאַרשידענע שטעט פון טערקיי. זיי געקומען צו יסטאַנבול סטאַרטינג אין די 70 ס ווייַל יסטאַנבול איז די עקאָנאָמיש הויפּטשטאָט פון טערקיי. ווי איר וויסן, איינער פון די ערשטיק צוועקן פון ווער עס יז צו פּלאַן אַ רייַזע אין יסטאַנבול איז רעכט צו דער טערקיש גאַס עסנוואַרג. עס איז זיכער צו פּרובירן גאַס עסנוואַרג אין יסטאַנבול. אַלע גאַס פודז זענען אונטער די דורכקוק פון די מיוניסאַפּאַלאַטי. דאָ זענען עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז פון ערטער צו פּרובירן יסטאַנבול סטריט עסנוואַרג.
זען וואָס צו עסן אין יסטאַנבול אַרטיקל
גראַנד באַזאַר
פילע טראַוולערז טראַכטן אַז גראַנד באַזאַר איז נאָר אַ אָרט פֿאַר שאַפּינג. אַסומינג אַז עס זענען מער ווי 4000 שאַפּס ין דער מאַרק און מער ווי 6000 מענטשן ארבעטן, און עס אַטראַקץ טויזנטער פון וויזאַטערז אַ טאָג, דאָס פאָרסעס די באַזאַר צו פאָרשלאָגן די בעסטער עסנוואַרג. אויף די וועג צו גראַנד באַזאַר, לעבן די Cemberlitas טראַם סטאַנציע אין די וועזירהאַן, איר קענען געפֿינען די בעסטער באַקלאַוואַ אין יסטאַנבול. Sec Baklava ברענגט זייער באַקלאַוואַ טעגלעך פֿון Gaziantep, מער ווי אַ טויזנט קילאָמעטערס אַוועק פון יסטאַנבול, דורך פּליינז. אין אַ קליינטשיק קראָם, איר קען געשמאַק באַקלאַוואַ אַז איר וועט קיינמאָל געשמאַק אין טערקיי. פאָרזעצן דעם גראַנד באַזאַר, ווען איר זען טויער נומער 1, אויב איר מאַכן אַ רעכט און ענדיקן די גאַס, אויף די רעכט זייַט, איר וועט זען Donerci Sahin Usta. איר קען דערקענען די קראָם פון די שורה אין פראָנט פון דעם אָרט קיין ענין וואָס צייט פון דעם טאָג איז. דאָ איר קענען פּרובירן די בעסטער דאָנער קעבאַב אין יסטאַנבול ווידער צו געפֿינען אַ ענלעך טעם אַרום די מדינה. צו די לינקס פון די Donerci Sahin Usta, דער בעסטער ייַנוויקלען קעבאַב רעסטאָראַן Tam Dürüm אָפפערס זיין קאַסטאַמערז די בעסטער ייַנוויקלען קעבאַבס געמאכט פון הינדל, לאַם און רינדערנס. איר קען פאַרבינדן דיין אלנגעוויקלט קעבאַב מיט די מעזעס צוגעגרייט טעגלעך און ווייץ גרייט פֿאַר זייַן קאַסטאַמערז אויף די טישן. איר וועט נישט באַדויערן טייסטינג די געשמאַק טערקיש גאַס עסנוואַרג אין יסטאַנבול. עס זענען פילע אנדערע ערטער אין דער גראַנד באַזאַר, אָבער די דריי ערטער זענען אַ מוזן ווען איר באַקומען הונגעריק נאָענט צו די מאַרק.
באַזוכן אינפֿאָרמאַציע: דער גראַנד באַזאַר איז אָפן יעדער טאָג אַחוץ סונדייַס און די נאציאנאלע / רעליגיעז האָלידייַס צווישן 09.00-19.00. עס איז קיין אַרייַנגאַנג אָפּצאָל פֿאַר די מאַרק. גוידעד טאָורס זענען פריי מיט יסטאַנבול E-פּאַס.
געווירץ מאַרקעט
די געשיכטע וועגן די ספּייס מאַרקעט איז מער אָדער ווייניקער די זעלבע ווי דער גראַנד באַזאַר. פילע טראַוולערז האָבן אַ קוק אין די שאַפּס פון די ספּייס באַזאַר און לאָזן מיט דער געדאַנק אַז עס איז נישט אַזוי אַנדערש פון אַ פּראָסט שאַפּינג מאָל. צו זען די חילוק, איר מוזן קוקן אַרויס די מאַרק. ווען איר זען טויער נומער 1 פון די ספּייס באַזאַר, טאָן ניט אַרייַן אָבער נאָכגיין די גאַס אויף די רעכט זייַט פון די מאַרק. דאָרט איר וועט זען די באַרימט קעז און הזיתים מאַרק. איר קענען זען מער ווי 20 פאַרשידענע מינים פון קעז און הזיתים פון פאַרשידענע סעקשאַנז פון דער מדינה. אויב איר קומען אַלע די וועג דאָ, טאָן ניט פעלן די באַרימט Kurukahveci Mehmet Efendi. טערקס זענען באַרימט פֿאַר זייער קאַווע, און די מערסט באַרימט סאָרט פון טערקיש קאַווע איז Kurukahveci Mehmet Efendi. צו געפֿינען די קראָם, נאָכגיין די שמעקן פון קאַווע. אויב איר ווילן צו לערנען מער וועגן די געווירץ באַזאַר, גיט דאָ
באַזוכן אינפֿאָרמאַציע: די ספּייס מאַרקעט איז אָפן יעדער טאָג אַחוץ די נאציאנאלע / ערשטער טעג פון רעליגיעז האָלידייַס צווישן 09.00-19.00. עס איז קיין אַרייַנגאַנג אָפּצאָל פֿאַר די מאַרק. יסטאַנבול E-פּאַס אָפפערס גיידיד טאָורס צו ספּייס באַזאַר מיט פאַכמאַן לייסאַנסט ענגליש-גערעדט פירער.
View Top 10 טערקיש דיזערץ אַרטיקל
קַדִּינְלַר פַּזְרֵי
אויב איר ליבע פלייש, דער אָרט צו גיין איז Kadinlar Pazari. דער אָרט איז נאָענט צו די Fatih מאָסקווע און אין גיין ווייַטקייט פון דער גראַנד באַזאַר. דאָ איר קענען זען אַ נאַטירלעך מאַרק ווו די זאכן זענען בכלל געבראכט פון די מזרח זייַט פון טערקיי, אַרייַנגערעכנט פלייש. עס איז אַ היגע שיסל גערופן "בוריאַן," וואָס מיטל לאַם האַלב אין טאַנדאָאָרי סטיל. אין דערצו, איר קענען געפֿינען האָניק, קעז, פאַרשידענע מינים פון נאַטירלעך זייף, דאַר פרוכט, פאַרשידענע טייפּס פון ברויט, און פילע מער.
עמינונו פיש סענדוויטש
דאָס איז אַ קלאַסיש אין יסטאַנבול. איינער פון די מערסט וויכטיק טראדיציעס פון היגע יסטאַנבול מענטשן איז צו קומען צו גאַלאַטאַ בריק און האָבן אַ פיש סענדוויטש, וואָס איז האַלב אין קליין באָוץ נאָר אויף די ברעג. די גייז האָבן אַ באַרביקיו אין קליינטשיק באָוץ און פּריפּערינג פיש סאַנדוויטשיז מיט מאַקרעל און ציבעלע סאַלאַט. אויב איר האָבן פיש, אן אנדער מוזן איז זויער זאַפט. צו ענדיקן די מאָלצייַט איר דאַרפֿן די פאַרבייַסן וואָס איז נאָר ווארטן פֿאַר איר אין דער זעלביקער אָרט. די גאַנץ פּרייַז פון דעם מאָלצייַט וועט זיין ווייניקער ווי 5 דאָללאַרס, אָבער די דערפאַרונג איז שאַץ. איר וועט אויך דערפאַרונג די גלייבן פאַקט אַז טערקיש גאַס עסנוואַרג איז נישט אַזוי טייַער.
קוק דעם אַרטיקל אין יסטאַנבול דיינינג גייד
קאַראַקוי פיש מאַרקעט
נאָר אַריבער די גאַלאַטאַ בריק פון די ספּייס באַזאַר, עס איז די קאַראַקוי פיש מאַרקעט. דעם אָרט איז טאַקע וואָס איר קענען דערוואַרטן פון אַ טראדיציאנעלן פיש מאַרק מיט בלויז איין קליין חילוק. איר קענען קלייַבן די פיש, און זיי קענען קאָכן פֿאַר איר אין דער זעלביקער אָרט - איינער פון די טשיפּאַסט ערטער אין יסטאַנבול צו פּרובירן די פרעשאַסט פיש פון די באָספאָרוס.
View וועגאַן רעסטאַוראַנץ אין יסטאַנבול אַרטיקל
איסתיקלאל גאס
זייַענדיק דער צענטער פון יסטאַנבול ס נייַ שטאָט, איסתיקלאל גאס איז אויך דער צענטער פון היגע פודז און יטעריז. די מערהייט פון די מענטשן קומען דאָרט פֿאַר סייציינג, נייטלייף אָדער געשמאַק מילז. אין עטלעכע וויקענדז, אַ האַלב מיליאָן מענטשן פאָרן דורך דעם באַרימט גאַס.
דאָ זענען עטלעכע ויסגעצייכנט רעקאַמאַנדיישאַנז.
סימן: סימיט איז אַ ברויט זעמל באדעקט מיט סעסאַמי זאמען וואָס איר קענען געפֿינען ערגעץ אין יסטאַנבול. אין אַלגעמיין, לאָוקאַלז האָבן אַ סימיט ווי אַ טייל פון זייער פרישטיק רוטין. Simit Sarayi איז די ביגאַסט קאַפעטעריע רעסטאָראַן וואָס סערוועס סימיט מיט פאַרשידענע מינים פון עס בעשאַס די גאנצע טאָג פריש. אין די אָנהייב פון Istiklal סטריט, איר קען זען איינער פון זייער צווייַג אויף די לינקס זייַט. איר קענען פּרובירן איינער פון די מערסט באַרימט שנעל-פוד טראדיציעס פון טערקיי דאָרט.
View בעסטער פרישטיק ערטער אין יסטאַנבול אַרטיקל
ראָוסטיד טשעסטנאַץ: אין יעדער ווינקל פון יסטאַנבול אַחוץ סימיט, איר קען אויך דערקענען גאַס ווענדאָרס גרילינג ביסל ברוין זאכן אויף די זייַט פון פּאַפּשוי. דאָס איז אן אנדער גרויס מסורה אין יסטאַנבול, ראָוסטיד טשעסטנאַץ. עס זענען פילע גאַס ווענדאָרס אויף יסטיקלאַל סטריט און גריל טשעסנאַץ. כאַפּן זיי!
סטאַפט מאַסאַלז: אין יסטאַנבול, איר קען דערקענען אן אנדער גרופּע פון גאַס ווענדאָרס וואָס פאַרקויפן מאַסאַלז. די מערהייַט פון טראַוואַלערז טראַכטן זיי זענען רוי מאַסאַלז, אָבער דער אמת איז אַ ביסל אַנדערש. די מאַסאַלז זענען פריש פון די באָספאָרוס. אבער איידער סעלינג זיי, די צוגרייטונג איז אַ ביסל טשאַלאַנדזשינג. ערשטער, זיי דאַרפֿן צו זיין קלינד און געעפנט. דערנאָך, נאָך עפן די שעלז, זיי פּלאָמבירן די שעלז מיט רייַז האַלב מיט אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע בשמים. און דערנאָך, איבער די רייַז, זיי שטעלן די מאַסאַלז צוריק און קאָכן נאָך איין מאָל מיט די פּאַרע. עס איז געדינט מיט לימענע, און אַמאָל איר אָנהייבן צו עסן זיי, עס איז אוממעגלעך צו האַלטן. איין וויכטיקע נאָטיץ, אַמאָל איר אָנהייבן עסן זיי, איר האָבן צו זאָגן גענוג ווען איר זענט פול ווייַל זיי וועלן פאָרזעצן צו דינען איר ביז איר זאָגן אַזוי.
זען טערקיש אַפּעטיטלעך - Meze אַרטיקל
קאָקאָרעק: אן אנדער יקסייטינג גאַס עסנוואַרג אין טערקיי איז קאָקאָרעק. אָריגינעל פון די באַלקאַנס, קאָקאָרעק איז די געדערעם פון לאַם, גרילד אויף האָלצקוילן. נאָכן גאָר רייניקן זיי, איינס ביי איינס, נעמט מען זיי אויף אַ שפּיצל, און ביי די פּאַמעלעך קוקער זענען זיי גרייט אויף ליידיקע מאָגן. עס איז פּראָסט צו האָבן קאָקאָרעק נאָך אַ נאַכט אויס אין יסטאַנבול, און איר וועט זען הונדערטער פון מענטשן האָבן עס נאָך אַ שפּאַס נאַכט אויף יסטיקלאַל סטריט.
דיקעמבע זופּ: יסקעמבע מיטל דער מאָגן פון די קו אָדער לאַם. עס איז גאַנץ אַ באַרימט זופּ אין טערקיי און עטלעכע לענדער אין אייראָפּע. עטלעכע פון די זופּ ערטער אַרבעט 7/24 מיט טענס פון פאַרשידענע מינים פון סופּס, אָבער יסקעמבע איז די מערסט היגע זופּ איר קענען פּרובירן אין יסטאַנבול. נאָך אַלקאָהאָל, מענטשן האָבן דעם זופּ צו ניכטער זיך. מענטשן האָבן דעם זופּ צו וועקן זיך פרי אין דער מאָרגן. אַלע אין אַלע, מענטשן ליבע דעם זופּ אין טערקיי. איינער פון די בעסטער ערטער צו פּרובירן די זופּ איז Cumhuriyet Iskembecisi אויף Istiklal סטריט.
יסטאַנבול-סטייל נאַס בערגער (יסלאַק בערגער): נאַס בערגער איז איינער פון די ערשטער גאַס עסנוואַרג אַז אַלעמען פרוווט ווען זיי קומען צו יסטאַנבול. ערד רינדערנס, ציבעלע, יי, זאַלץ, פעפער, טייג ברויט, קנאָבל, ייל, פּאָמידאָר פּיוריי און קעטשופּ זענען געניצט אין די מאכן פון די נאַס בערגער. די נאַס בערגער איז געדינט גלייַך פון די פּאַרע מאַשין נאָך זייַענדיק אין די פּאַרע מאַשין פֿאַר אַ ביסל מינוט. די מערסט באַרימט אָרט צו עסן נאַס בורגערס איז Taksim קוואַדראַט, איר קענען געפֿינען עטלעכע רעסטראַנץ בייַ די אַרייַנגאַנג פון יסטיקלאַל סטריט.
לאַקערדאַ: לאַקערדאַ איז געטאן מיט די באַרימט פיש פון די באָספּאָרוס, באָניטאָ. דאָס איז אויך אַ וועג צו האַלטן די פיש פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די טעכניק איז צו ריין די באָניטאָס און זויער מיט זאַלץ. דערנאָך, נאָך עטלעכע מאָל, מענטשן האָבן עס ווי אַ זייַט מאָלצייַט פֿאַר ראַקי, וואָס איז די נאציאנאלע אַלקאָהאָל פון טערקיי. עס איז פּראָסט אין פילע אייראפעישע שטעט און די מיטל מזרח.
קומפּיר (בייקט קאַרטאָפל): קומפּיר איז די מערסט ינדיספּענסאַבאַל גאַס עסנוואַרג אין יסטאַנבול. קומפּיר איז אַ עסנוואַרג וואָס האט כּמעט קיין שיעור אין טערמינען פון מאַטעריאַל. די מערסט פאָלקס געמיש איז טשעדדאַר, בוילד פּאַפּשוי, פּיטיד הזיתים, זויער גערקינס, קעטשופּ, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, רוסיש סאַלאַט, פּוטער, גרייטיד קעראַץ און לילאַ קרויט. די מערסט באַרימט אָרט פֿאַר עסן קומפּיר איז Ortakoy, מערסטנס ביידע היגע טוריס און פרעמד טוריס גיין צו Ortakoy פֿאַר קומפּיר, און אויך הנאה די באָספאָרוס מיינונג דורך עסן קומפּיר אין Ortakoy.
Kelle Sogus: אן אנדער טשיקאַווע מאָלצייַט צו פּרובירן אויף יסטיקלאַל סטריט איז Kelle Sogus. Kelle Sogus מיטל קאָפּ סאַלאַט. עס איז געטאן דורך קוקינג די לאַם קאָפּ אין אַ טאַנדאָאָרי-נוסח גרוב מיט אַ פּאַמעלעך פייַער. נאכדעם וואס מען האט געקאכט דעם קאפ, נעמען מען ארויס די באקן, צונג, אויג און מוח, צעשניטן עס אין ברויט און מאכן א סענדוויטש. עס איז בכלל געדינט מיט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז און פּעטרעשקע. אויב איר ווילן צו פּרובירן Kelle Sogus אין דער בעסטער אָרט אין יסטאַנבול, איר האָבן צו געפֿינען Beyoglu Kelle Sogus Muammer Usta אויף Istiklal סטריט.
די לעצט וואָרט
מיר וועלן שורלי רעקאָמענדירן איר געשמאַק טערקיש גאַס עסנוואַרג בשעת אויף דיין יאַזדע צו יסטאַנבול. עס קען נישט זיין מעגלעך פֿאַר אַלעמען צו געשמאַק אַ פּלאַץ פון גאַס עסנוואַרג אין אַ לימיטעד צייט. אָבער איר קענען געשמאַק דערמאנט אויבן צו מאַכן מעמעריז מיט יסטאַנבול E- פאָרן.